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RECETAS

GALLETAS DE PASCUA PARA DECORAR

05 de abril de 2017 | Por: Casaideas Chile / Espacio Culinario

Hoy te dejamos una rica receta de galletas que, además de ser genial para hacer con los niños, es muy rica para compartir con quien quieras.

El Conejito ya está listo para esconder sus huevitos de chocolate y nosotros ya pensamos en buscarlos, pero mientras esperamos decidimos preparar una rica receta de Galletas de Pascua para decorar.

Los pasos son muy simples y es una excelente idea para divertirte junto a los más chicos de la casa cocinando y decorando. Necesitarás unos pocos ingredientes, una pizca de tiempo y mucho amor para prepararlas.

INGREDIENTES

Porciones: 50 unidades
Tiempo de preparación: 1 hora y media

• 220 grs. de harina
• 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 120 gramos de azúcar
• Vainilla a gusto

Glacé
• 1 huevo
• 200 gramos de azúcar flor
• Gotas jugo limón
• Colorantes naturales comestibles


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir la mantequilla, añadir el azúcar, la harina y la vainilla, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y lisa. Envolver con film plástico y refrigerar 30 minutos.


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Retirar del refrigerador y sobre una superficie lisa y enharinada estirar la masa con la ayuda de un uslero, debe quedar de 3mm de grosor. Cortar las figuras con el corta galletas y distribuir las galletas sobre una lata para horno enmantequillada.

Hornear las galletas hasta que el borde se les vea ligeramente dorados, retirar con cuidado y dejar enfriar sobre rejilla.

Una vez frías decorar con glacé.


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GLACÉ

En un bol mezclar la clara con el jugo de limón y el azúcar flor cernida, revolver con cuchara de madera y dividir la mezcla en varios pocillos (esto depende de la cantidad de colores que se quieran hacer). Teñir cada pocillo con un color distinto.

Cubrir la galleta con un color, llenar el lápiz para decorar con glacé blanco y hacer puntitos decorativos sobre la galleta. Dejar secar un par de horas. Guardar en cajas herméticas metálicas o en frascos de vidrio.


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Receta realizada por Espacio Culinario.