Comida asiática en casa: 5 accesorios que amarás
La cocina asiática en casa no solo se distingue por sus sabores y técnicas, sino también por una forma muy particular de entender el acto de cocinar: con intención, respeto por los ingredientes y atención en cada paso del proceso. Muchas de sus preparaciones nacen de tradiciones con siglos de historia presentes en países como China, Japón, Tailandia y Vietnam, donde cocinar no era solo una tarea diaria, sino también un momento de conexión, calma y eficiencia.
Bajo esa inspiración nace nuestra nueva colección de accesorios cocina asiática: piezas pensadas no solo para cocinar, sino también para servir, compartir y transformar la experiencia en algo especial.
Vaporera de bambú
La cocción al vapor con bambú tiene más de 2.000 años de historia en China. Es una de las técnicas más antiguas de la cocina asiática y nació como una forma simple y saludable de preparar alimentos, sin contacto directo con el agua.
Entre los alimentos ideales para cocinar en vaporera están verduras, pescado, pollo, dumplings y tofu.
¿Cómo usar una vaporera de bambú?
Llena una olla con aprox. 2 cm de agua (sin que toque el fondo de la vaporera).
Coloca una lámina de papel mantequilla con pequeños orificios para evitar que la comida se pegue y permitir el paso del vapor.
Distribuye los alimentos:
• Piso inferior: alimentos que requieren más tiempo de cocción (pescado, pollo o verduras duras).
• Piso superior: alimentos de cocción rápida (dumplings o verduras tiernas).
Coloca la tapa y cocina al vapor entre 8 y 20 minutos, según el alimento.
Retira con cuidado y sirve de inmediato.
#Datoideas: Agrega rodajas de jengibre o limón al agua para dar un toque de aroma natural.
El té como ritual
Una tradición con siglos de historia en Asia, donde preparar té es un gesto de calma, atención y conexión.
Desde antiguas ceremonias en China hasta rituales altamente estructurados en Japón, el té ha sido históricamente un momento para detenerse y compartir.
Por eso, esta colección incorpora accesorios cocina asiática pensados para vivir esa experiencia en casa, como teteras, accesorios para hacer matcha, además de vasos y tazas de cerámica.
El Wok: Herramienta base
El wok aparece en China hace más de 2.000 años, durante la dinastía Han, como una herramienta diseñada para cocinar con poco combustible y alta eficiencia, al alcanzar altas temperaturas rápidamente. Con el tiempo, su uso se expandió por distintas cocinas asiáticas y dio origen a técnicas como el salteado veloz, presente en preparaciones tradicionales de países como Tailandia y Vietnam, incluyendo platos como el pad thai.
Para aprovechar mejor su uso:
• Utiliza temperaturas bajas a medias para precalentar y cocinar vegetales o preparaciones suaves.
• Reserva el fuego alto para carnes y salteados rápidos.
• Usa tenazas o utensilios adecuados para mover los alimentos.
• Al servir, apoya el wok sobre una base de madera para proteger las superficies.
¿Cómo limpiar el wok?
Deja enfriar el wok antes de lavarlo. Para evitar bacterias, lávalo delicadamente con agua tibia con jabón después de cada uso. Hazlo de forma suave y sin detergentes abrasivos, ya que esto podría dañar la superficie. No es apto para lavavajillas.
¿Cómo almacenarlo?
Guárdalo en un lugar seco con toallas de papel en su interior, para absorber la humedad.
Bowls, textiles y contenedores
En la cocina asiática, servir es tan importante como cocinar. Cada preparación se presenta con intención, respetando su forma y propósito. Por eso, esta colección incluye:
• Bowls para ramen, arroz y salsas
• Textiles con inspiración asiática
• Contenedores para almuerzo
Elementos pensados para extender la experiencia más allá de la cocina y llevarla también a la mesa o al día a día.
Una cocina que se vive con intención
Más que una colección, es una invitación a volver al origen de la cocina: cocinar con calma, servir con dedicación y convertir cada preparación en un momento de sabor, pausa y conexión.